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Le poulet

Tacuinum Sanitatis

Les nobles ne dédaignent pas le poulet sur leur table, car, selon le code symbolique de l’époque, dans la longue chaîne de l’être qui s’élève vers Dieu, les poulets qui appartiennent à l’élément aérien, sont des mets nobles, dignes de figurer dans tout banquet.

Mots-clés

14^e-15^e siècles
Alimentation

Bibliothèque nationale de France

Date
15^e siècle
Provenance
Bibliothèque nationale de France, Département des manuscrits, Latin 9333 fol. 65
Lien permanent
ark:/12148/mm2082001832